Stiklinio vyno butelio įgaubto dugno vaidmuo

Pagrindinės vyno butelio dugno priežastys yra šios:
1. Įgaubtas stiklinio vyno butelio dugnas skirtas pagerinti vyno butelio smūgio jėgą. Priežastis ta, kad plokščiadugnių vyno butelių atsparumas yra menkas, o vyno butelių su dugnu fizinė stiprumas yra didesnis, o tai gali labai sumažinti susidūrimo sugadinimo tikimybę.
2. Aplink įgaubtą dugną suformuojama vienoda pagrindo medžiaga, kuri pagerina butelio stabilumą, kai jis yra vertikaliai.
3. Įgaubtas dugnas gali sumažinti vidinį butelio tūrį ir padaryti butelį atmosferiškesnį.

Kokia yra stiklinio vyno butelio dugno funkcija?
Pirmas dalykas, kuris pripažįstamas apie stiklinių vyno butelių griovelius, yra jų praktinė vertė. Didžiausia jo funkcija – kaupti nuosėdas vyne. Tai buvo labai svarbu vynuogių augintojams, kurie ankstyvajai vyno gamybai neturėjo žemos temperatūros kristalizacijos technologijos. Ankstyvoji vyno gamybos technologija buvo palyginti atsilikusi. Atvirkščiai, po to, kai vynas užvirinamas, likučiams ir žievelei išfiltruoti reikia naudoti medinį tinklinį filtrą. Taigi leiskite kriauklei ir tanino kristalams sėdėti butelio dugno grioveliuose. Leiskite vynui nusistovėti, kol butelis stovi vertikaliai. Nuosėdos nusėda į griovelius butelio apačioje, kad sumažintų priemaišas smulkiuose vynuose. Paprastai tariant, kuo ilgiau vynas bus laikomas, tuo gilesni bus nelygumai.
Dėl griovelių taip pat lengviau pritvirtinti buteliuką senėjimo proceso metu. Antra susijusi pastaba, dėl griovelių taip pat lengviau sukti butelį. Ankstyviesiems vynams reikėjo reguliariai kočioti (dažniausiai į butelio dugną įkišamas volelis). Butelio apačioje esantis griovelis apsukamas ratu 20-30 laipsnių 2-3 kartus per dieną, kad prisiliestų prie vyno fermentacijos (Vakarų šalys jį vadina vynu, pažadinančiu miegančią sielą). Todėl taip pat yra kur įkišti volelį į griovelį.